Parcelle de la Justice à Monnières, plantée en Melon B le 26 mai 2025

 

Au cœur du paysage viticole du Muscadet, chaque plantation de vigne marque le début d’un nouveau chapitre, qui incarne à la fois la continuité d’un héritage et la volonté d’innover pour répondre aux exigences du terroir et du climat. C’est un moment fort de la vie du domaine, où se rencontrent tradition, innovation et respect profond du terroir.

Avant toute mise en terre, nous sélectionnons soigneusement les cépages — principalement le Melon de Bourgogne, emblème du domaine — les mieux adaptés à nos sols de gneiss, et de roches volcaniques. Cette harmonie entre la plante et son environnement garantit l’expression la plus pure du terroir.

Les jeunes plants sont ensuite installés avec précision, en respectant la densité de plantation traditionnelle de la région. Fidèles à notre engagement en agriculture biologique et biodynamique, nous portons une attention particulière à la qualité des sols dès les premières années : travail mécanique léger, préservation de la biodiversité, observation quotidienne du vivant. Chaque geste accompagne la jeune vigne vers sa maturité. Ce n’est qu’après plusieurs saisons qu’elle commencera à offrir des raisins capables d’entrer dans l’élaboration des cuvées du domaine.

Parcelle de la Justice, arbres plantés le 28 novembre 2025

Nous intégrons également la vitiforesterie, en réintroduisant arbres et haies au cœur des parcelles. Cette approche crée des corridors de biodiversité, protège les vignes des aléas climatiques, améliore la structure des sols et favorise un écosystème équilibré.

Grâce à cette synergie entre vigne, sol et végétation, les jeunes plantations trouvent un environnement propice à une croissance harmonieuse. Elles donneront naissance à des vins vibrants, précis, profondément ancrés dans leur terroir et fidèles à notre conviction : la qualité naît d’un sol vivant.

Parcelle du Clos de la Févrie, plantée en Melon B le 17 octobre 2025